Masih banyak orang yang salah kaprah dalam menilai buah. Siapa bilang buah asam sudah pasti kaya dengan vitamin C? Cari tahu faktanya!
Percaya atau nggak, pisang adalah buah yang diyakini bisa menyeimbangkan mood. Mengonsumsi buah pisang bisa menimbulkan perasaan bahagia dan membuat orang yang memakannya menjadi lebih tenang. Mengapa demikian? “Dalam pisang ada zat yang bernama serotonin, yakni zat yang memproduksi melatonin. Melatonin adalah zat yang biasanya hanya diproduksi ketika kita tidur dan membuat kita segar saat bangun tidur. Dan inilah yang membuat kita merasa segar dan tenang ketika mengonsumsi pisang karena artinya efek yang ditimbulkan sama ketika kita bangun tidur,” ujar Prof. Sobir, PhD., Kepala Pusat Kajian Buah Tropis Institut Pertanian Bogor.
Untuk mendapatkan nutrisi optimal dari buah pisang, Prof. Sobir menganjurkan untuk mengonsumsi pisang segar secara langsung. Karena saat pisang diolah maka akan ada nutrisi yang berkurang akibat proses tersebut. “Jalan terbaik dalam mengonsmsi buah adalah mengonsumsi langsung saat buah masih segar. Dan untuk menjaga kesegaran buah pisang maka jangan pernah menyimpan pisang di dalam kulkas. Kenapa? Karena pisang adalah buah yang menjadi semakin manis jika disimpan pada suhu rendah dan itu menyebabkan pisang akan cepat busuk,” jelas Prof. Sobir.
/waYang/bckg%209.jpg)
